Правительство обсуждает разные варианты ограничений на использование пальмового масла в пищевых продуктах. Об этом рассказал вице-премьер Аркадий Дворкович, передает РИА «Новости».
«Поручения там даны, но они неоднозначны: не то чтобы прямо ограничить, запретить. Там есть разные идеи, от разных людей. Кто-то говорит об ужесточении стандартов, кто-то просто о прозрачности, об ответственности за нераскрытие информации о содержании пальмового масла в определенных продуктах. Кто-то говорит, что в детских товарах надо запретить — в продуктах, которые прежде всего детьми используются», — заявил вице-премьер.
Ранее сообщалось, что в России могут запретить использование технического пальмового масла в продуктах.
Пальмовое масло — растительное масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы. Пальмовое масло обладает свойством улучшать вкус и внешний вид продукта, а также значительно увеличивать срок его хранения. В фастфуде например, пальмовым маслом заменяют обычное растительное. На нем готовят картофель-фри или чипсы. Однако пальмовое масло на самом деле по своему составу является скорее не маслом, а жиром — оно значительно повышает уровень холестерина в крови. Особенно вредны продукты с добавлением пальмового масла для детей.
Пальмовое масло содержится в сливочно-растительном масле, маргарине, спрэдах, сгущенном молоке, сухих сливках, сметане, мороженом, сыре, и других молочные продуктах. Кроме того, его добавляют в различную выпечку — булочки, печенье, крекеры, сухарики, кексы, рулеты, пирожные, торты, кремы и т.д.