Уже набила оскомину история о повышенном содержании бензопирена в латвийских шпротах. 17 января их продажу приостановили сразу в трёх московских торговых сетях. А с 13 января введён усиленный санитарный контроль за банками со шпротами. Сразу в нескольких регионах населению рекомендовано осторожно отнестись к их покупке. При этом, Россельхознадзор сообщил, что претензии по остаточной доле бензопирена предъявили также Эстония и Венгрия.
Как сообщается, эстонские и венгерские санитарные службы выявили в шпротах так называемые ПАУ – полициклические ароматические углеводороды. Это стало известно по итогам проверок декабря прошлого и января текущего года. В отдельных случаях эти вещества могут обладать канцерогенными свойствами. Бензопирен относится именно к этой группе веществ.
Производители выразили своё недоумение введёнными мерами. В то же время, бывший премьер-министр Латвии Валдис Домбровскис заявил, что претензии российских санитарных органов к шпротам носят политический характер и являются кампанией против стран Прибалтики. Противоположную позицию высказала Лаймдота Страюма, назначенная главой правительства 22 января. Она считает, что никакой кампании нет. Кстати говоря, до этого госпожа Страюма была министром земледелия. Именно в полномочия этого министерства, среди прочего, входит контроль за рыбными ресурсами.
За несколько дней до своего назначения главой кабмина, Лаймдота Страюма провела в качестве министра встречу с главой российского минсельхоза Николаем Фёдоровым. Впрочем, ничего определённого об этой встрече не сообщается. По всей видимости, заявление госпожи Страюмы было сделано как раз по итогам этих переговоров.
Бензопирен образуется при сгорании углеводородного жидкого, твёрдого и газообразного топлива. Его основными источниками считаются окружающий воздух, табачный дым, отопление (сжигание древесины, угля или других биомасс), автомобильный транспорт, асфальт и каменно-угольные смолы. Больше всего проблем с ним имеют продуктовые компании, производящие копчёные продукты при помощи дров. По некоторым данным, употребив 50 граммов шпрот, человек получает дозу бензопирена, равную той, что поступает в организм после пачки выкуренных сигарет.
Как отмечают специалисты, другим методом приготовления копчёностей является химическая, по сути, обработка. Например, существует метод погружения в коптильную жидкость. После этого продукт высушивается, в итоге образуется необходимый вкус и аромат. По мнению экспертов, это может быть ещё вреднее, чем копчение на дровах.
Интересно, что ранее бензопирен выявлялся Роспотребнадзором в молдавских винах и украинских конфетах. Откуда он там взялся, никто прокомментировать не смог. Как отмечает украинский производитель, норм на содержание бензопирена в шоколадной продукции не установлено не только на Украине и в РФ, но также и в странах ЕС. Шпроты же запрещались к ввозу в Россию дважды – в 2006 и 2009 годах. Причиной также было повышенное содержание бензопирена.
При этом Латвия переходит в наступление в другой товарной категории. С начала нового года латвийские сыры начали продаваться во Франции. Об этом сообщает молочная компания Cesvaines piens. Продаётся он преимущественно в северных регионах страны. В то же время сообщается, что латвийскую молочную продукцию в январе не допустили в Калининградскую область. Фура с ней не смогла пройти таможенный контроль из-за неверно оформленных документов.
Уже с 1 сентября в Латвии вступят в силу новые требования к копчёностям по содержанию бензопирена. Как сообщается, новые требования будут соответствовать нормам, установленным Еврокомиссией. Единственными исключением станут шпроты – для них норма содержания бензопирена останется на нынешнем уровне. Уже известно, что один из крупных латвийских производителей колбасных изделий Rubeni планирует прекратить их производство: технология производства такова, что оставаться в рамках требований будет невозможно.
Аналогичные требования в ЕС вступят в силу в тот же день. В итоге копчёные колбасы могут оказаться в принципе под запретом на всей территории Евросоюза. Учитывая, что производят их повсеместно, это ударит по мясоперерабатывающей промышленности. Единственной страной, которая выступила против новых норм, стала, по сообщения литовских СМИ, Польша.
За первые девять месяцев 2013 года латвийские рыбные предприятия поставили в Россию более 23 тысяч тонн продукции стоимостью более 27 миллионов долларов. Поставками занимается 21 компания. Это показывает, что за каждой банкой шпрот стоят не только добрые праздничные традиции, но и большая политика. Многолетние обиды между Россией и Латвией если и преодолеваются, то с трудом. Поэтому взвешенная позиция нового премьер-министра выглядит весьма кстати в очередной «рыбной войне». Ведь если Россия без шпрот проживёт, то Латвия без российского рынка ещё больше погрузится в пучину мирового экономического кризиса.