Шведские ученые пришли к выводу о том, что сосиски, а также бекон, копчености, колбаса и любое мясо, подвергшееся технологической обработке, вызывают рак, сообщает «Комсомольская правда».
По мнению шведских исследователей, употребление одной сосиски или двух ломтиков бекона в день увеличивает риск развития рака поджелудочной железы на 19%.
«То, что любая копченость – канцероген, известно давно. Дело в дыме, которым обрабатывают мясо. Также к опасным в плане рака добавкам относится нитрит натрия, больше известный как Е-250. Он придает колбасе и сосискам аппетитный розовый оттенок. Небезопасны и консерванты», – говорит российский врач-диагност Павел Ткачук.
Издание также сообщает, что есть исследование, доказывающее, что хрен частично мешает образованию раковых клеток, а также что употребление сосисок-сарделек чаще раза в неделю грозит и проблемами с сосудами из-за наличия в них «скрытой» соли.