Ср. Авг 5th, 2026
Бизнес

Валентин Ковалевский: «На убогом берегу построить такой комплекс — это подвиг»

ОтРедакция

Сен 29, 2009

Экономический кризис не обошел стороной и ресторанный бизнес. Многие заведения закрылись, кто-то перепрофилировался. Ассоциация «Ост-Вест» пережила кризис без особых потерь. О том, как удается вести бизнес в условиях кризиса, и каковы его перспективы, мы попросили рассказать президента ассоциации Валентина Ковалевского.

«Конечно же, проблемы из-за кризиса были, — говорит Валентин Ковалевский. — Количество посетителей сократилось на 30%. Жители Петербурга не так часто стали посещать рестораны из-за своих бюджетных возможностей».

Изменился контингент посетителей ресторанов и их предпочтения. «Основной аудиторией наших ресторанов сегодня являются люди среднего возраста — около 70% всех посетителей, – рассказывает предприниматель. — Общий счет с человека сократился на 20%. Предпочтение посетители стали отдавать безалкогольной продукции». Из-за сложившейся ситуации в стране рестораторам города накладно открывать новые заведения. Также и Ассоциация «Ост-Вест» в настоящее время не рассматривает вопрос открывать новые рестораны.

Вместе с тем предприниматель отмечает несколько благоприятных факторов, которые вскоре помогут справиться с кризисными явлениями в бизнесе. На это влияет общее улучшение экономической ситуации в стране и Санкт-Петербурге. Для развития бизнеса в Красногвардейском районе, где находится несколько ресторанов, входящих в ассоциацию, господин Ковалевский отметил важность реализации крупного проекта «Газпрома» — строительство Общественно-делового центра «Охта».

В настоящее время Валентин Ковалевский не рассматривает Красногвардейский район существенным фактором процветания и развития своего бизнеса. В случае реализации проекта «Охта центра», общий престиж района возрастет, считает бизнесмен, что совсем не помешает в ведении бизнеса. «Я за строительство «Охта центра». Это повлияет в лучшую сторону на развитие не только моего, но и других направлений бизнеса. Сейчас Красногвардейский район выглядит депрессивным, в нем много развалин. Но после того как появится мощный культурный центр, он преобразится. На убогом берегу построить такой комплекс — это здорово, это подвиг», — считает Валентин Ковалевский.

Справка:

Ассоциация «Ост-Вест» объединяет около 40 ресторанов и торговых компаний города. Среди прочих в нее входят рестораны «Санкт-Петербург», «Сенат-бар», «Дворянское гнездо», торговый дом «Европейский текстиль». Основой деятельности Ассоциации является стимуляция и развитие кулинарного искусства в лучших дореволюционных российских традициях. «Ост-Вест» инвестирует значительные средства в инфраструктуру города, берёт на себя реставрацию, реконструкцию и ремонт зданий, в которых находятся её предприятия (в 2002 капитальные вложения составили 22 млн руб.)

От Редакция

Похожая запись

Бизнес в Петербурге

Контрольный пакет ПНТ перешёл в компанию Ротенбергов

Июл 29, 2026 Редакция
Бизнес в России

Якутский Томтор на индийском базаре: как Кремль распродает недра Саха ради выживания

Июн 16, 2026 Редакция
Бизнес в России

Бизнес-омбудсмен Шохин первым делом запросил ПВО

Май 26, 2026 Редакция
137 комментариев для “Валентин Ковалевский: «На убогом берегу построить такой комплекс — это подвиг»”

  2. 320319 518870This internet site is truly a walk-through it truly will be the details you wanted concerning this and didnt know who to inquire about. Glimpse here, and you will definitely discover it. 703534

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You missed

в России Вооружённые силы Наша тема

Генералы службы без тыла

05.08.2026 Редакция
Безопасность в России Наша тема

Суть подрыва

05.08.2026 Редакция
ОФС

Уралдронзавод как гробница

05.08.2026 Редакция
в Мире Вооружённые силы

Зеленский: «Противоракетные средства могли бы спасти погибших сегодня»

05.08.2026 Редакция