Сэндвич — кафе «Бублик», созданное компанией Ginza Project совместно с Ксенией Собчак, пока не станет сетевым. Об этом корреспонденту «В кризис.ру» рассказали в пресс — службе Ginza.
Напомним, что владельцы ресторанной компании Дмитрий Сергеев и Вадим Лапин вместе с Ксенией Собчак открыли на Тверском бульваре в Москве сэндвич-кафе «Бублик». Все трое вложили в проект равные суммы — по 17 млн рублей.
По информации СМИ, «Бублик» станет сетевым кафе.
«Кафе может как стать сетевым, так и не стать сетевым. Позиция Ginza Project заключается в том, что при открытии какого — либо кафе нельзя сразу говорить о том, что оно станет сетевым. Изначально нужно понять, оправдывает ли себя одно заведение и если через 2 месяца оно окупится, то тогда уже можно говорить о каких-то дальнейших планах», — пояснили «В кризис.ру» в пресс- службе компании.
Отметим, что Ginza Project планирует в Петербурге открытие трех новых ресторанов. Ресторан «Лужайка» откроется на Аптекарском пр.; ресторан «Плюшкин» на Комендантском пр. и «Мансарда» на ул. Почтамской. Все рестораны должны заработать уже этим летом.
Справка: Ginza Project владеет 70 ресторанами в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону и Нью-Йорке (бренды Ginza, «Пиво-Воды» и др.). Компания с 2005 года развивает рестораны "Япоша" (более тридцати заведений).